Ernährung umstellen – 10 simple Tipps

Willst du deine Ernährung umstellen und bist auf der Suche nach Tipps? Weißt aber nicht wirklich, wie du den Start in die gesunde Ernährung schaffst? Mit dem heutigen Blogartikel möchte ich dich bei deinem Weg in die Ernährungsumstellung unterstützen. Meine Tipps helfen dir, deine Ernährung sofort umzustellen. Weil sie konkret sind und auf den Punkt kommen. Weil du sofort weißt, was zu tun ist. Weil sie dich zur Handlung auffordern. Bist du bereit? Dich erwartet:

• Warum solltest du deine Ernährung umstellen?
• 10 simple Tipps für deine Ernährungsumstellung

Warum überhaupt eine Ernährungsumstellung?

Die Gründe für eine Ernährungsumstellung sind unglaublich vielfältig. Bevor ich dir gleich die besten Tipps mitgebe, um deine Ernährung umzustellen, möchte ich deswegen kurz mit dir über die wichtigsten Motive dafür sprechen.

Die allermeisten Menschen möchten ihre Ernährung umstellen, weil sie abnehmen wollen. Tatsächlich sind aktuell 67% der Männer und 53% aller Frauen übergewichtig. Das sind mehr als die Hälfte der Bevölkerung, die jeden Tag zu viel Gewicht mit sich herumschleppen.

Doch nicht nur das reine Körpergewicht kann ein Grund für eine Ernährungsumstellung darstellen.

Im Gegenteil – viele meiner Klient:innen kommen zu mir mit einem Wunsch nach Gewichtsabnahme. Und stellen dann im Laufe der Ernährungsumstellung fest, dass es gar nicht primär ums Gewicht ging, sondern noch so viele andere positive Veränderungen auftreten.

Folgende Gründe kann es geben, deine Ernährung umzustellen:

• Energietiefs z.B. am Nachmittag
• Heißhunger
• Eine problematische Beziehung zum Essen, z.B. Wechsel aus Hungern und Essattacken, Unteressen bei Sportler:innen
• Das Gefühl „immer“ auf Diät zu sein
• Übergewicht
• Leistungsabfall
• Mangelnde Konzentration
• Insulinresistenz, Diabetes Typ II, Arteriosklerose, Metabolisches Syndrom
• Antriebslosigkeit
• Schwaches Immunsystem
• Fehlendes Wohlbefinden im eigenen Körper
• Schlechter Schlaf
• Verdauungsprobleme

Natürlich ist eine Ernährungsumstellung nicht immer die Lösung oder der einzige Ansatz.

Insbesondere sollte bei gesundheitlichen Problemen auch immer eine ärztliche Untersuchung erfolgen und ein ganzheitlicher Behandlungsansatz gefunden werden.

Doch in vielen Fällen trägt das, was wir unserem Körper täglich an Nahrung zuführen, stark zu unserem Wohlbefinden und unserem Gesundheitszustand bei.

Ernährung umstellen – 10 simple Tipps zum Sofort-Start

Wenn es dir wie mir vor vielen Jahren geht, und du deine Ernährung umstellen möchtest, dann bist du vielleicht überfordert oder sogar verzweifelt und suchst nach Tipps, die wirklich funktionieren.

Zwischen all den Crash-Diäten, den „Quick-Fixes“ und den verschiedenen Ernährungsweisen da draußen ist es manchmal schwierig, den Überblick zu behalten.

Vielleicht bist du verunsichert, weil du nicht weißt, was richtig ist.

Oder aber dir mangelt es an konkreten Zielen und Motivation, um endlich durchzustarten.

Ich weiß noch, wie ich mich von einer Ernährungsweise zur nächsten gehangelt habe, in der Hoffnung, endlich die „Lösung“ gefunden zu haben. Ob Low Carb, streng vegan, Schlank im Schlaf oder Paleo – all diese Ernährungsformen versprechen dir, die beste zu sein. Glaube mir, ich habe sie alle ausprobiert. Nur um mich am Ende wieder unwohl in meiner eigenen Haut zu fühlen, noch mehr an Leistungsfähigkeit zu verlieren und eine Diätmentalität zu füttern. 

Aber die gute Nachricht ist: es gibt ein paar Grundlagen, die für nahezu jede:n funktionieren und gelten. 

Und genau diese Grundlagen möchte ich jetzt mit dir teilen. 

Ernährung umstellen Tipp #1 – Regelmäßige Mahlzeiten

Kennst du das Gefühl, dich tagsüber von einem Snack zum nächsten zu hangeln?

Dich mittags oder nachmittags in einem richtigen Tief zu befinden, in dem du dich antriebslos und müde fühlst?

Oder abends, wenn du zuhause bist und Ruhe einkehrt, mit starkem Heißhunger und Essattacken zu kämpfen?

Ganz egal, was deine Motivation für deine Ernährungsumstellung ist, regelmäßige Mahlzeiten sind in meinen Coachings immer einer der ersten Schritte.

Denn wenn du zu festen Uhrzeiten isst, schüttet dein Körper schon in Erwartung der bevorstehenden Mahlzeit bestimmte Hormone aus, die über Hunger und Sättigung bestimmen.

Das bedeutet, dass sich durch regelmäßige Uhrzeiten dein Hungergefühl reguliert. Außerdem hilft es, einen guten Überblick über deine Nahrungszufuhr zu behalten. Regelmäßige Mahlzeiten sind die Grundlage für die Vermeidung von Heißhunger.

Wie oft du dabei isst, hängt von dir selbst ab und deinen Präferenzen. Deine Mahlzeiten sollten zu deinem Tagesablauf passen – nicht andersherum. Ein paar Leitlinien zur Orientierung sind Folgende:

• Iss alle 3-5 Stunden
• Setze auf 2-5 Mahlzeiten am Tag.
• Plane auch Snacks als feste Mahlzeiten ein.
• Vermeide schweres Essen in den letzten 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen.
• Gib‘ deinem Körper über Nacht eine Pause von mindestens 10-12 Stunden.

#2 Ausgewogene Mahlzeiten

Die verschiedenen Makronährstoffe Fett, Kohlenhydrate und Proteine erfüllen unterschiedliche Zwecke in unserem Körper. Sie sind alle essentiell, um langfristig leistungsfähig und gesund zu bleiben.

Wenn du deine Ernährung umstellen willst, empfehle ich dir zu jeder Mahlzeit jeweils eine Quelle von komplexen Kohlenhydraten, -Proteinen und Fetten. 

• Kohlenhydrate versorgen dich mit schnell verfügbarer Energie und sorgen für die Ausschüttung eines Sättigungshormons.
• Proteine liefern dir die Bausteine einer jeden Körperzelle und für fast alle Prozesse. Außerdem sättigen Proteine sehr stark.
• Fettquellen helfen dir, deinen Blutzucker zu regulieren und unterstützen deinen Körper in vielen Prozessen.

Indem du zu jeder Mahlzeit die unterschiedlichen Bausteine isst, garantierst du Abwechslung und führst eine große Menge Mikro- und Makronährstoffe zu.

Solche gemischten Mahlzeiten sättigen gut und versorgen deinen Körper mit allem, was er braucht.

	Kohlenhydratquelle	Proteinquelle	Fettquelle	Gemüse
Lebensmittel	Amaranth Reis Quinoa Hirse Buchweizen Vollkornnudeln Kartoffeln Süßkartoffeln Dinkel(-flocken, Mehl) Hafer(-flocken) Vollkornbrot Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen) ...	Linsen Bohnen Kichererbsen Proteinpulver Tierische Produkte Hanfsamen Pflanzenjoghurt/-Quark Tofu Seitan Hummus Lupinenkernies, Lupinentofu ...	Chiasamen, -Öl Hanfsamen, -Öl Walnüsse, Walnussöl Mandeln, Mandelmus Cashewkerne, Cashewmus Erdnüsse, Erdnussmus Leinsamen, -Öl Avocado Oliven Pekannüsse Paranüsse Macadamianüsse Pinienkerne Kürbiskerne, -Öl ...	Paprika Tomaten Brokkoli Möhren Zucchini Gurke Blattsalat Kohl Aubergine Zwiebeln Lauchzwiebeln Kürbis Brennnessel Löwenzahn Spinat Mangold Sprossen Rote Beete Pastinaken Grüne Erbsen Prinzessbohnen ...

Ernährung umstellen Tipp #3 – iss mehr Gemüse und Obst

Gemüse und Obst sind extrem reich an diversen Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen sowie Ballaststoffen. Es ist kalorienarm, unterstützt die Sättigung und der Konsum von Gemüse und Obst steht in Zusammenhang mit einem geringeren Auftreten von Zivilisationserkrankungen.

Versuche täglich mindestens fünf bis zehn Portionen Gemüse und Obst zu verzehren. Das kann in Form von Salat, gegartem Gemüse, Smoothies, frisch gepressten Säften oder aber auch versteckt, z.B. in Zoats erfolgen.

Setze auf Variation und wechsle die Gemüse- und Obstsorten, die du verzehrst, so viel wie möglich ab und decke alle Farben ab.

Grünes Gemüse und Obst

• Blattsalat
• Spinat
• Brokkoli
• Mangold
• Pak Choi
• Rucola
• Feldsalat
• Romana-Salat
• Grünkohl
• Gerstengras
• Chlorella
• Weizengras
• Spirulina
• Löwenzahn
• Brennnessel
• Giersch
• Kiwi
• Grüne Paprika
• Birnen

Weißes Gemüse und Obst

• Zwiebeln
• Knoblauch
• Lauch
• Chicorée
• Pilze
• Pastinaken
• Merrettich

Gelbes und Orangenes Gemüse und Obst

• Bananen
• Kürbis
• Gelbe Paprika
• Karotten
• Kürbis
• Gelbe Beete
• Ananas
• Kaki

Rotes Gemüse und Obst

• Beeren
• Rote Paprika
• Tomaten
• Rote Beete
• Rhabarber
• Radicchio
• Rote Zwiebeln
• Radieschen
• Äpfel

Lilafarbenes Gemüse und Obst

• Aubergine
• Lila Karotten
• Beeren
• Lila Süßkartoffeln
• Lila Beete

Ernährung umstellen Tipp #4 Nutze deine Hände als Portionsmaß

Fällt es dir manchmal schwer, die richtige Menge bei deiner Nahrungszufuhr zu finden?

Dann gibt es einen simplen Trick, der dir dabei helfen kann.

Lebensmittel	Portionsgröße	Portionen am Tag
Großstückiges Gemüse und Obst (Birnen, Äpfel, Bananen, etc.)	Eine Hand voll	5-10 Gemüse und Obst
Zerkleinertes oder kleinstickiges Obst und Gemüse, Salat	Zwei Hände zur Schale gehalten	5-10 Gemüse und Obst
Brot	Eine Handfläche mit ausgestreckten Fingern, fingerdick	4-5 Kohlenhydratquellen
Kartoffeln, Nudeln, Müsli	Zwei Hände zur Schale	4-5 Kohlenhydratquellen
Fleisch, Fisch	Handteller	0,3 (Fleisch, Fisch
Öl, Nüsse, Kerne, Samen	1 EL	4-5
(Pflanzen-)Joghurt, (Pflanzen-)Milch, etc.	1 Glas = 1 Hand voll	3-4

#5 Planen und Vorbereiten

Wenn du erfolgreich deine Ernährung umstellen willst, dann kommst du an diesem Tipp leider nicht ganz vorbei: Planung und Vorbereitung deiner Mahlzeit.

Dabei geht es vor allem darum, dir dein Umfeld so zu gestalten, dass eine ausgewogene Ernährung leichter ist.

Wenn wir hungrig sind, neigen wir dazu, ungeduldig zu werden. Wir treffen vorschnelle Entscheidungen und lassen uns leichter verleiten, zu Nahrungsmitteln zu greifen, die wir vielleicht weniger essen wollten.

Deswegen ist es sinnvoll, dir vorab einen Plan zu erstellen und dir zu überlegen, wie du mit bestimmten Situationen umgehst.

Dann kann bedeuteten, dass du dir einen Wochenplan für deine Mahlzeiten schreibst und alles dafür einkaufst. Das kann aber auch heißen, dass du dir bereits vorher deine kompletten Mahlzeiten oder Teile davon vorbereitest. Wenn du zum Beispiel bereits geschnittenes Gemüse in deinem Kühlschrank lagerst, wird es leichter, dieses auch zu verzehren.

Und es kann auch heißen, dass du Süßigkeiten, Chips und co. in den Schränken verstaust anstatt sie offen auf dem Esstisch herumliegen zu lassen. Stattdessen stellst du dir z.B. eine Schüssel mit frischen Trauben oder Beeren auf die Küchenablage.

Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass wir eher zu so etwas greifen, wenn es in der Nähe ist.

Ernährung umstellen Tipp #6 Snacks für unterwegs

Vielleicht kennst du diese Phänomen. Früher ging es mir andauernd so.

Ich war unterwegs, es dauerte länger als geplant und der Hunger meldete sich. Oft passierte mir das nach einem langen Arbeitstag oder wenn ich vor dem Weg ins Fitnessstudio nicht ausreichend gegessen hatte.

Ich wurde vollkommen ausgehungert, hangry und beim Nachhausekommen musste es nur noch schnell gehen. Nicht selten kam ich genau an solchen Tagen in eine Heißhungerspirale.

Doch es gibt eine simple Lösung für dieses Problem.

Indem du dir stets einen nährstoffreichen und ausgewogenen Snack bereithältst, gehst du solchen Situationen aus dem Weg. Setze dabei auf eine Mischung aus Fetten, komplexen Kohlenhydraten und Proteinen. Ein Apfel zum Beispiel ist kein ausgewogener Snack, weil du kurze Zeit später wieder hungrig bist. Ein Apfel mit Nüssen und/oder einem Proteinshake allerdings schon, weil er dich länger mit Energie versorgt und die perfekte Überbrückung bis zur nächsten Mahlzeit bietet.

#7 Flüssigkeitszufuhr

Wenn wir zu wenig trinken, sinkt unsere Konzentrationsfähigkei und Leistung. Bereits wenige Prozente Wassermangel führen zu einer abnehmenden Leistungsfähigkeit deines Gehirns. Außerdem kann es passieren, dass du mehr isst, wenn du zu wenig trinkst.

Deswegen gehe ich nicht mehr ohne Wasserflasche aus dem Haus. Trinke stündlich ein Glas Wasser und achte darauf, über den Tag verteilt ausreichend Flüssigkeit zu dir zu nehmen.

Pro Tag sind 2-3 Liter reine Flüssigkeit eine gute Orientierung.

Ernährung umstellen Tipp #8 – 90% Sättigung

Möchtest du deine Ernährung umstellen, ohne zwanghaft Kalorien zählen zu müssen oder dich anders kontrollieren zu müssen?

Dann ist dieser Tipp eine simple Möglichkeit, deine Mahlzeiten zu verbessern.

Insbesondere, wenn du dich nach dem Essen häufig müde und träge fühlst oder aber du danach noch ein großes Verlangen hast, ist dieser Tipp optimal für dich!

Iss dich zu 90% satt.

In diesem Blogartikel über Hunger, Appetit und Sättigung lernst du noch ein bisschen mehr über die natürlichen Mechanismen deines Körpers. Natürlich erfährst du dort auch noch ein paar Tipps, wie du das trainieren kannst.

#9 Lebensmittel ohne Zutatenliste bevorzugen

Je weniger verarbeitet deine Nahrung ist, umso mehr Nährstoffe und Spurenelemente liefert sie deinem Körper.

Das sorgt für ein besseres Wohlbefinden, mehr Energie, aber auch eine verbesserte Sättigung.

Meistens ist auch die Energiedichte geringer, wenn du natürlicher isst. Das macht es dir leichter, Gewicht zu verlieren, wenn du abnehmen möchtest.

Iss deswegen möglichst viele Nahrungsmittel ohne Zutatenliste oder mit einer kurzen Zutatenliste. Bevorzuge naturbelassene Lebensmittel und baue darum dein Basis auf.

Das bedeutet nicht, dass du dir alles andere verbieten sollst. Sondern dass du mehr von den Produkten verzehrst, die weniger stark verarbeitet sind.

#10 Keine Verbote

Eine Ernährungsumstellung ist nur dann gesund, wenn sie gut für Körper und Geist ist.

Das bedeutet, dass du niemals 100% konsequent oder strikt sein musst oder dir radikal einzelne Lebensmittel verbieten solltest.

Im Gegenteil: es kommt auf die richtige Balance an.

Es ist vollkommen in Ordnung, gelegentlich Lebensmittel zu essen, die weniger nährstoffreich sind, mehr Kalorien beinhalten oder von der Gesellschaft als „ungesund“ betitelt werden.

Viel wichtiger ist dabei die Masse und der bewusste Umgang damit.

Du möchtest gerne den Schokoladenriegel essen, weil du einfach große Lust darauf hast?

Dann iss den Schokoladenriegel und genieße ihn. Erlaube ihn dir und streiche ein schlechtes Gewissen im Anschluss.

Denn auch das gehört zu einer erfolgreichen Ernährungsumstellung.

Du kannst täglich Schokolade essen, wenn du das willst und es zu deinen Zielen passt. Lerne einen gesunden Umgang mit den Lebensmitteln und integriere sie regelmäßig in deine alltägliche Ernährung.

Fazit

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Ganz im Gegenteil – der heutige Blogartikel konnte dir hoffentlich zeigen, dass du schon durch simple Tricks deine Ernährung umstellen kannst. Nimm dir die Zeit, deine Ernährung Schritt für Schritt zu verbessern. Du musst nicht alle zehn Tipps auf einmal umsetzen, aber wenn du nach und nach einige davon integrierst, kannst du sicher sein, dass du gesünder, leistungsfähiger und weniger heißhungrig wirst.

Welchen der Tipps gehst du als nächstes an? Schreibe gerne einen Kommentar!